【３人〜５人分】調理時間約35分
- 手羽元…300g
- にんじん…２本
- セロリ…１本
- 長ねぎ…１本
- たまねぎ…１個
- じゃがいも…２個
- 水…1600cc
- ローリエ…２枚
- 塩…小さじ１／２
- コンソメ…２個
- にんじん、セロリ、ながねぎ、たまねぎは食べやすい大きさに切ります
- 圧力鍋に手羽元、水、ローリエ、塩を入れて煮立て、１の野菜とコンソメを加え、蓋をして高圧で５分加圧。加圧終了後火を止めて、自然放置する
- 圧が下がったら、塩、黒こしょうを加え味を調え完成
セロリを入れるととてもいい味が出て、ほとんど失敗なく美味しくなるのがこの料理の良いところです。
３の段階でウィンナーを加えるとさらに美味しくなります。
このレシピはティファールの料理ブックを参考にしました。
